Å lage sin egen syltede ingefær er en enkel  og rask prosess. Og som det er med det meste er også dette utrolig mye bedre enn det som kjøpes ferdig på glass. Jeg har spist sushi på restauranter som har laget sin egen Gari (som det så fint heter på   Les mer ...

Tempura er frityrstekt sjømat eller grønnsaker. Kan serveres som små snack-biter eller som en ingrediens i maki-ruller. Japansk tempuradeig er en tykk røre som du dypper det som skal fritertes i før det skal i pannen. Oppskrift for fire porsjoner. 1 egg 1 kopp is-vann 1 kopp siktet hvetemel Kakk   Les mer ...

Sushiris er rundkornet og klebete ris. De fleste eksotiske butikker og de litt større matvarebutikkene selger sushi-ris. Å få risen perfekt er det vanskeligste ved tilberedning av sushi. Slik lykkes du med sushiris. (porsjon som rekker til 4 makiruller, dvs 32 biter er: 300 g sushiris. 1 dl riseddik, 1   Les mer ...

Mange tror at Sushi er rå fisk. Det er egentlig ikke riktig.. Sushi betyr egentlig eddiktilsmakt ris. Derfor er alt som passer til dette Sushi. MEN det er likevel noen viktige regler. For det første MÅ det være gode, ferske og friske råvarer. Det andre minst like viktige er at   Les mer ...